Maxime Oudiette är en av Champagnes nya stora stjärnor! Han går under många namn som tex ”Den nya Ulysse Collin” men for oss räcker det med ”Oudiette” för idag är hans namn redan ett av de mest eftertraktade och hyllade i Champagne.

Wine Scout var en av de första importörerna i världen att prova och förtrollas av hans viner samt filosofi och därav kan vi skatta oss lyckliga att få en del av flaskorna hit, Mycket hög efterfrågan men väldigt liten produktion gör dessa flaskor mycket svåra att få tag på.

Fantastisk intensitet, precision och längd är några av kännetecknen i hans viner och nya steg tas för varje år.

Resan startade 2012 när han började jobba på familjemarkerna i Beaunay i Coteaux du Petit Morin.
2015 gjorde Maxime sin första vinifiering och är den första i familjen att göra sitt eget vin. Innan han startade så har han erfarenhet av att jobba med bl.a. Selosse och där fick han stor inspiration, inte att kopiera vad Selosse gjorde utan inspiration att uttrycka sin egen terroir och gå sin egen väg.

Det som lyser igenom är hans respekt för naturen och att han vill visa på varje växtplats unika egenskaper genom att göra jorden, vinstocken och vinet till ett enda symbiotiskt ekosystem.

Enligt Maxime görs 80% av arbetet i vingården så det är rätt att säga att magin sker på hans 3 hektar i Beaunay. Arbetet bedrivs bl.a. med ekologiska, biodynamiska och permakultur tekniker.

När det gäller vinframställningen är målet bara att ackompanjera sina viner utan att rikta dem mot ett visst mål. Han vill uttrycka landet och terroiren i sina viner och därför pressas druvorna med optimal mognad vingård för vingård innan de hälls upp på ekfat.

Vi har följt Maxime sedan hans första vin men nu får Ni chansen att fånga ett par flaskor av hans senaste release, Lycka till…