“That moment when you step into the vineyard at dawn and feel the peace, with the plants communicating with each other and nature waking up.”

Lilia Maria Lanis projekt är fött ur lyssnande — till jorden, till tiden och till naturens stilla intelligens. Det är en resa präglad av tålamod, respekt och en djup känslomässig förankring i de platser som ger liv åt vinerna.

“Cherish the land. Work in silence. Listen to nature, the seasons, and the plants. Close your eyes; the rest of the poem is in your glass.”

Terroir

Lilia Marias jordbruk förenar två tydligt olika men på ett extraordinärt sätt kompletterande platser, båda rika på natur, traditioner och unika geologiska och geografiska förutsättningar.

 “And I found myself in a land where I had no roots, to plant these roots. I was fortunate because the land was stunning, and as soon as I laid eyes on it, I fell in love.”

Vingårdarna är projektets hjärta och bär ideal om kvalitet, känsla och hantverk. I Toscana ligger Castelnuovo dell’Abate i Montalcino, högt beläget med utsikt över Monte Amiata där floden Orcia möter Ente. På Sicilien återfinns Monte La Guardia på Etnas norra sluttningar, mellan Nebrodi- och Peloritani-bergen och slätterna som leder ner mot floden Simeto.

Två landskap. Två uttryck. En gemensam vision.

Montalcino – Castelnuovo dell’Abate

Vingårdarna i Castelnuovo dell’Abate är uppdelade i tre angränsande parceller: Vigna Cava, Vigna di Mezzo och Vigna Grande, var och en med sin egen karaktär.

Jordarna formas av den uråldriga Santa Fiora-formationen — en flera tusen år gammal blandning av lera och kalk — berikad av onyx från historiska stenbrott. Ett av dessa stenbrott omsluter Vigna Cava och skapar en naturlig amfiteater som vetter mot öster, där morgonens första ljus fyller vingården.

Filosofi

“There’s man and there’s nature. There isn’t a magic formula, but there’s the magic of time, its elements, and its creatures.”

Arbetet i både vingård och källare drivs av ett hantverksmässigt förhållningssätt, fullständig närvaro i naturen och minimal intervention. Alla moment följer månens faser och rytmer. Allt görs för hand — från beskärning och uppbindning till sådd av täckgrödor och skörd.

Vingårdarna odlas utan bevattning och utan kemiska produkter, vilket låter vinrankorna utvecklas i sin egen takt och uttrycka sitt ursprung fullt ut.

“Close your eyes, take a deep breath, smile. Harvest time is a celebration.”

Traditioner bevaras och respekteras: sporrad cordon för Sangiovese i Montalcino.

Hantverk

I vinkällaren sker jäsningen spontant, utan tillsatt jäst eller temperaturkontroll. Varje vin får utvecklas organiskt, lett av platsens naturliga mikroflora.

Lagringen sker med en varsam hand, där trä används enbart för att stödja vinets naturliga utveckling. Odling, skörd och vinifiering följer biodynamiska principer, med målet att överföra terroirens energi, äkthet och karaktär direkt till glaset.

Hållbarhet & Människorna

Hållbarhet genomsyrar varje beslut — från användningen av lättviktsflaskor för att minska klimatavtrycket, till enstyckeskorkar och återvinningsbara kapsyler med lim baserat på sockerrör istället för petroleum. Zero-impact polynature®-kapsyler, tillverkade av förnybara växtbaserade polymerer, är biologiskt nedbrytbara, återvinningsbara och certifierade enligt UNI EN 13430:2005.

“We looked into each other’s eyes and discovered a shared, genuine love for the land, the plants, and the materials we would work with together. After all, the energy of people influences both the plants and the wine.”

Familjen består av agronomerna Roberto Giannetti i Montalcino och Sandro Zanutta på Etna, tillsammans med vingårdsteamen ledda av Marco Ostan och Raffaele Catania, som vårdat vinrankorna sedan starten enligt Simonit & Sirch-metoden.

I källaren leds arbetet av vinmakarna Giovanni Stella och Jacopo Vagaggini i Montalcino samt Salvo Foti på Etna, som med stor erfarenhet och respekt för råvaran för vinerna från druva till glas.

Symbolik

Etiketternas illustrationer, skapade av Andrea Tarella, har månen som sitt centrala symboliska element. Den representerar cykler, fertilitet och fungerar som en vägvisare för arbetet i både vingård och källare.

De två bergen på etiketten symboliserar Monte Amiata och Etna, sammanbundna av ett vattenflöde som för tankarna till både floden Orcia och det sicilianska havet.

Salamandern på de toskanska vinerna är en lyckobringare — ett elddjur som sägs kunna vandra genom lågorna oskadat, och som symboliserar styrka, beslutsamhet och uthållighet.

Sköldpaddan, som lever i Castelnuovo dell’Abate-vingården, följer oss ofta under arbetet när den vandrar från sin dolda damm i skogen mot fast mark. Den påminner om tålamod, biologisk mångfald och vikten av samexistens mellan natur och vinodling.