Domaine Heresztyn-Mazzini — Där precision möter livskraft

Vissa domainer bygger sitt rykte på historia. Andra på modet att förnya sig. Domaine Heresztyn-Mazzini gör båda — och har på senaste år etablerat sig som en av de mest spännande rösterna i Côte de Nuits.

Född ur mötet mellan Florence Heresztyn, uppvuxen i en familj med djupa rötter i Gevrey-Chambertin, och Simon Mazzini, vars italienska bakgrund tillförde ny energi och nya idéer, är projektet ett samspel mellan tradition och vision. Tillsammans har de skapat ett uttryck som är lika seriöst som det är finstämt: Pinot Noir med puls, precision och en känsla av plats.

⸻

En domaine där jorden får tala

På sina sex hektar, främst i Gevrey-Chambertin men även i Morey-Saint-Denis och Chambolle-Musigny, arbetar de med ekologisk och biodynamisk odling — inte som en etikett, utan som en filosofi.

Sedan 2019 får vingårdarna vila under täckgrödor av spannmål, åkerbönor och korsblommiga arter. Det ger levande jordar, bättre vattenhållning, och framför allt ett rikare mikroliv som bär vinstockarna genom ett klimat i förändring.

Filosofin är enkel:

Ödmjukhet inför naturen. Nyfikenhet inför varje årgång. Full närvaro i varje rad.

De beskriver sig själva som ”eviga nybörjare” — alltid lyssnande, alltid redo att justera, alltid i dialog med sina jordar. Det är ett sätt att arbeta som syns lika mycket i stillheten i vingårdarna som i energin i vinerna.

⸻

Vinmakning med fingertoppskänsla

Heresztyn-Mazzini producerar 14 cuvéer, från regionala appellationer till Grand Cru. Oavsett nivå är varje vin ett resultat av samma noggrannhet, samma respekt för platsen och samma mål: att skapa rena, levande och djupt uttrycksfulla viner.

Pinot Noir i sin mest vibrerande form

• 40–100% whole-cluster, beroende på läge och årgång
• Mjuka remontage för att låta vinerna extrahera långsamt och naturligt
• En omsorgsfull mix av nya och använda fat
• En växande andel nya tunnbindare för maximal precision

Resultatet är viner med struktur, djup, längd och finess — viner som både ger omedelbar glädje och utvecklas magnifikt över tid.

⸻

En stjärna som fortsätter stiga

Domaine Heresztyn-Mazzini är idag ett mycket omtalat namn i Côte de Nuits — inte för att de ropar högst, utan för att vinerna talar med en klarhet som inte går att ignorera. De förenar djup med energi, intensitet med lätthet, och terroir med en modern känsla av friskhet.

Det är Bourgogne i ständig rörelse — och en domän vars resa bara börjat.