Borgogno Rivata – I spåren av det förflutna – med blicken framåt

Italien · Piemonte · La Morra & Guarene

Borgogno Rivata bygger på en enkel men djup övertygelse: att framtidens vin skapas genom respekt för det förflutna. Vinerna är ett direkt resultat av bandet mellan människa, jord och historia – där varje flaska är ett porträtt av sitt ursprung.

Här talar man inte om ”gammaldags jordbruk”, utan om tolkning av terroir. Jordmån, klimat och traditioner får samverka utan genvägar, med målet att låta varje vin uttrycka sin plats med klarhet och ärlighet.

Terroir

Borgogno Rivata har sina rötter i ett av världens mest mytomspunna vinlandskap – Langhe och Roero, båda upptagna på UNESCO:s världsarvslista. Vinmarkerna sträcker sig över La Morra i Langhe och Guarene i Roero – två områden som ligger nära varandra geografiskt, men som skiljer sig markant i jordmån och karaktär.

Ambitionen är att ledsaga varje vin från druva till flaska på ett sätt som lyfter fram varje nyans som jorden har att erbjuda.

Vingården & familjen

Borgogno Rivata är ett familjeprojekt som idag omfattar cirka 6 hektar vinmarker och drivs av flera generationer.

• Alberto Borgogno, uppvuxen i La Morra, tog över verksamheten från sin farbror 1993. Han bär på en djup förståelse för områdets historia och traditioner och har alltid haft sin hemvist i källaren.
• Massimo Rivata, som har sina rötter i Roero, representerar familjens långa erfarenhet av jordbruk och är länken mellan vingård och källare.
• Samuele Fontanone, Massimos brorson, anslöt 2020 och ansvarar för arbetet i vingårdarna, där han följer naturens rytm med tålamod och stor respekt.

Tillsammans förenar de Langhe och Roero – både geografiskt och filosofiskt.

Källaren – en ny generation tar form

År 2018 anslöt Giovanni, då 29 år gammal, efter erfarenhet från flera välrenommerade producenter i området. Hans intåg markerade början på ett nytt kapitel för Borgogno Rivata.

Med Giovanni fick vineriet en tydligare riktning i både odling, vinmakning och stil. Användningen av kemikalier upphörde helt till förmån för enbart koppar och svavel, interventionen minskade ytterligare och uttrycket i vinerna blev både djärvare och mer levande. Samtidigt förnyades även etiketterna.

Trots en tydlig experimentlusta är Giovanni fast besluten att arbeta inom appellationerna – Barolo DOCG och övriga ursprung – och utveckla dem inifrån. Att deklassificera viner för större frihet är, enligt honom, den enkla vägen.

Arbetet i källaren präglas av ständig närvaro och lyhördhet. Analyser ersätts av smakprov, känsla och följsamhet. Just nu experimenterar han med olika burgundiska barriquer, som han anser ger större precision och energi än tidigare fat.

Vinerna

Borgogno Rivatas viner är moderna och friska, men alltid rena, klassiska och tydligt rotade i sitt ursprung. Spontanjäsning med naturlig jäst, minimal intervention och ett ekologiskt arbetssätt är självklara grundpelare.

Sortimentet omfattar bland annat: 

• Barolo
• Langhe Nebbiolo
• Barbera d’Alba
• Langhe Rosso (Pelaverga)

Alla viner bär på en tydlig känsla av plats, balans och energi.

Lotti Sparsi – att bevara det som håller på att försvinna

Utöver huvudprojektet driver Borgogno Rivata även Lotti Sparsi, vars syfte är att berätta historier om druvor, vingårdar och viner som riskerar att gå förlorade.

Den första buteljeringen var en Dolcetto från en piede franco-vingård, tillhörande en äldre vinbonde som inte längre har möjlighet att bruka sin mark. Ett vin – och ett projekt – som handlar lika mycket om kulturarv som om smak.
Detta vinet kom aldrig till Sverige men däremot fick vi stor andel av den lilla produktionen på nästa release (001) – Otroligt vin och mer info kommer…. 

Borgogno Rivata är ett levande exempel på hur tradition, familj och nyfikenhet kan samverka för att skapa viner som känns både tidlösa och relevanta – idag och i framtiden.