Michael Candelario – En Ny Stjärna på La Palma

Bara 23 år gammal skapar Michael Candelario viner i världsklass på den vulkaniska ön La Palma. Med vingårdar på upp till 1 500 meters höjd och över 200 år gamla, oympade vinrankor, har han snabbt etablerat sig som en av de mest spännande vinmakarna i Europa.

Hans Blanco är ett vin som väcker alla smaklökar till liv – sältan, energin och precisionen för tankarna till de stora vinerna från Jura. Tinto imponerar med sin rena frukt, eleganta tanninstruktur och en sensuell djuphet, likt en utsökt Pinot Noir.

Tradition, Hantverk och Terroir

Michael är fjärde generationens vinmakare, uppvuxen i en familj dedikerad till jordbruk och vinodling. Redan vid 15 års ålder började han göra vin tillsammans med sin far och farfar. Efter praktik hos Victoria Torres och arbete på andra vinerier, tog han steget att starta sin egen produktion.

Hans första årgång som självständig vinmakare lanserades nyligen, och resultatet har redan fått vinälskare att häpna.

Unika Viner från Extrem Höjd

Michael arbetar med lokala druvsorter som Listán Blanco, Albillo Criollo, Vijariego Blanco, Negramoll, Listán Negro och Listán Prieto. 80 % av druvorna kommer från hans egna vingårdar, som sträcker sig från 900 meter över havet (där han har nyplanterade vinstockar på fem år) upp till 1 500 meter, där de mycket gamla rankorna ger druvor med exceptionell koncentration.

Vinerna jäses naturligt med den inhemska jästen på druvorna och får mogna i 300-liters franska ekfat från Mercier. Inga tillsatser, ingen klarning, ingen filtrering – här handlar allt om att låta terroiren tala.

Extremt Begränsat – Extremt Eftertraktat

Produktionen är minimal, endast fem fat per vin, vilket gör dessa flaskor till några av de mest exklusiva från La Palma.

– Vi kan knappt vänta på att dela dessa magiska viner med er.

 Det här är framtidens vin från La Palma – och ni kommer att älska dem !!!