Fossoy, Vallée de la Marne – Champagne
Från den allra första dagen Wine Scout grundades tog vi kontakt med Benoît Déhu. Redan då var det tydligt att hans champagner representerade något alldeles särskilt. Vid den tidpunkten fanns dock inga flaskor tillgängliga för Sverige – produktionen var helt enkelt för liten och efterfrågan mycket större än tillgången.

Därför är det med stor glädje och ödmjukhet vi nu kan konstatera att Benoît har sett vad Wine Scout står för i Sverige och valt att tilldela oss en mycket begränsad allokering av sina viner.

Ett arv och en egen väg
Benoît Déhu representerar den åttonde generationen vid familjedomänen Déhu Père et Fils, grundad 1787 på den västra kanten av Vallée de la Marne. Efter en formativ period hos Champagne Bollinger återvände Benoît 2009 till Fossoy med en tydlig ambition: att arbeta naturligt, djupt platsförankrat och att utforska Pinot Meuniers fulla uttryckspotential.

La Rue des Noyers
Kärnan i Benoîts personliga projekt är den 1,7 hektar stora parcellen La Rue des Noyers, planterad med 100 % Pinot Meunier. Här bedrivs ekologisk och biodynamisk odling (certifierad), där delar av vingården plöjs med häst. Arbetet sker med stor precision och respekt för platsen, med fokus på balans och mognad snarare än volym.

Från denna enda vingård skapar Benoît tre uttryck av samma terroir:

• Champagne La Rue des Noyers
• Coteaux Champenois Blanc
• Coteaux Champenois Rouge

Samtliga viner är 100 % Pinot Meunier, och visar med ovanlig tydlighet hur druvan förändras mellan mousserande och stilla vin – utan att förlora sin identitet.

Vinmakning
Jäsning och lagring sker uteslutande på ekfat, många tillverkade av ek från familjens egen skog i Fossoy, kompletterat med äldre burgundiska fat. Vinifikationen sker utan temperaturkontroll, utan malolaktisk jäsning och med noll eller mycket låg dosage. För sin non-vintage-cuvée Initiation arbetar Benoît med en perpetuell solera, vilket ger djup, kontinuitet och struktur.

Stilen är intensiv, energisk och exakt, med tydlig mineralitet, spänst och ett driv som sällan förknippas med Pinot Meunier.

Ett kompromisslöst mikrodomaine
Utöver La Rue des Noyers arbetar Benoît även med den lilla Pinot Noir-parcellen L’Orme, planterad med massal-selekterade Pommard-kloner. Totalt omfattar egendomen cirka 4 hektar, med en årlig produktion på runt 3 000–4 000 flaskor.

Benoît Déhu är fortfarande ett namn som främst cirkulerar bland vinodlare, sommelierer och insatta samlare. Hans champagner är alltid precisa – viner med djup, nerv och själ.

Vi är mycket stolta över att nu få dela dessa flaskor med Sverige, i en ytterst begränsad allokering.

RELEASE · BENOÎT DÉHU

Initiation 2021
Blend av Pinot Noir & Pinot Meunier

Initiation Rosé 2021
Blend av Pinot Noir & Pinot Meunier

L’Orme 2019
100 % Pinot Noir

Initiation 2018 – MAGNUM
Blend av Pinot Noir & Pinot Meunier

Cuvée La Rue des Noyers 2016 – MAGNUM
100 % Pinot Meunier

Les Chaillots 2015 – MAGNUM
100 % Pinot Meunier · planterad 1950

Coteaux – Cuvée La Rue des Noyers
100 % Pinot Meunier

Porte-Greffes 41B / S04 / 161-49 (Exklusiv låda med 3 flaskor)
Årgång 2014 · 100 % Pinot Meunier från La Rue des Noyers
Producerad i endast 223 exemplar