Tradition

Wow!
Ett fantastiskt instegsvin gjort 100% på Les Riceys berömda Pinot Noir.
En kraftig och generös doft drar dig in i Elise´s magiska värld.
På paletten möts du av en förförande ren fruktighet, röda bär och inslag av brioche.
Reservvinet ger en generositet och tillgänglighet.
En underbar första bild av domänen. Utsökt och välbalanserad cuvée som inbjuder till att utforska mer….

Druvsort:

100% Pinot Noir

Producerade flaskor:

c:a 10000

Uppväxt/Odling:

Les Riceys (känd för sin exceptionella Pinot Noir) i södra Champagne nära Chablis och med samma berömda jordmån, Kimmeridge, som givit Chablis sitt rykte.
Kimmeridge är en kalkrik lerblandad jord med marina fossiler.
Helt utan herbicider och bekämpningsmedel. Istället används örtteer av växter och blommor m.m. allt enligt ekologiska (certifierad) och biodynamiska principer.
Ogräsrensning sker manuellt och selektiv skörd för att bara använda det bästa druvmaterialet.

Vinifiering:

Vinifieras på ståltank.
Ingen filtrering och naturlig jäst används för att förstärka terroirens egenskaper.
Helt utan tillsatser.

Årgång:

2017:bas (80%) med 20% reserv vin.

Dosage:

3g/l

Alkohol:

12%

Tillsatser:

Inga tillsatser, endast mikrodos SO2.

Volym:

750ml

Kategori:

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

för att vara först med det senaste från Winescout

Du är nu anmäld till listan