Rouge D´Ay

Till detta vin används druvorna från de 50år gamla vinrankorna i vingården Loiselu (Grand Cru, Aÿ)

Med en vinifiering med minsta möjliga ingripande och endast den frilöpande saften (den fruktigaste, ömtåligaste och minst tanninrika delen).
Malolaktisk jäsning sker naturligt och sedan har vinet legat 18 månader på ekfat innan buteljering och vinet tappas då väldigt försiktigt, genom gravitation.

Endast 550 flaskor av detta upplyftande, silkeslena och intelligenta vin med sin blommiga och fruktiga karaktär och en hint av kryddor har skapats av denna unga talang!

Druvsort:

Pinot Noir

Producerade flaskor:

550

Uppväxt/Odling:

Vingården Loiselu i Aÿ vars vinrankor planterades 1972

Vinifiering:

Minsta möjliga ingripande och 18 månader på ekfat innan buteljering. Vinet tappas försiktigt upp genom gravitation.

Buteljerad:

20 Februari 2020

Årgång:

2018

Alkohol:

13,3%

Tillsatser:

Minimalt med sulfiter

Volym:

750ml

Kategori:

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

för att vara först med det senaste från Winescout

Du är nu anmäld till listan