Rosé
Extremt hög kvalité för liten peng, vi är så oerhört glada att kunna erbjuda er denna Rosé igen.
En bärig doft dominerat av jordgubbar sprider sig när flaskan öppnas. Vid första sipp så smeker de små nätta bubblorna gommen och bärigheten gör sig påmind igen men nu mer mot röda vinbär och blodapelsin men snabbt så drar syran och mineraliteten fast dig och resan fortsätter. Mid-palate tillkommer en floral ton och en nypa kryddighet och den förföriska sältan är påtaglig och tillsammans med de andra komponenterna så blir det ett fyrverkeri och en uppvisning i denna vinösa stil med ett av de renaste uttrycken som vinvärlden skådat.
Vinet är ungt, vinet är torrt, vinet är långt, vinet är balanserat och vinet är snart slut!
| Druvsort: | 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir & 10% rött vin |
|---|---|
| Producerade flaskor: | c:a 2000st |
| Ursprung: | Längre ner på sluttningen i Chamery där vi finner mer lera. |
| Vinifiering: | Basvinet har legat 8 månader på emaljerade kärl. Reservvinet har legat 6månader på emaljerade kärl och 12 månader på 10-15år gamla ekfat. |
| Degorgerad: | November 2021 (Buteljerad April 2018) |
| Årgång: | 2017:bas med 40% reservvin från 2016. |
| Dosage: | Ingen tillsatt dosage men mellan 0,5 – 1,25g/l i restsocker. |
| Alkohol: | 12% |
| Tillsatser: | Inga |
| Volym: | 750ml |