Rosé de Saignée 2018

Gastronomiskt och kraftfullt!!
2018, som också är Elises första årgång som certifierad BIO, är stort och fruktigt
Denna Rosé på 100% av Les Riceys berömda Pinot Noir genomgår en kort maceration.
Gastronomiskt och elegant, kraftfullt och silkeslent med ”köttig” kropp.
Detta livliga vin är fullt av frukt och florala toner så som viol, lavendel, körsbär, jordgubbar, svarta och röda vinbär, nektariner och en droppe akaciahonung.
Fint aromatiskt avslut…

Druvsort:

100% Pinot Noir

Producerade flaskor:

1851

Uppväxt/Odling:

Les Riceys (känd för sin exceptionella Pinot Noir) i södra Champagne nära Chablis och med samma berömda jordmån, Kimmeridge, som givit Chablis sitt rykte.
Kimmeridge är en kalkrik lerblandad jord med marina fossiler.
Helt utan herbicider och bekämpningsmedel. Istället används örtteer av växter och blommor m.m. allt enligt ekologiska (certifierad) och biodynamiska principer.
Ogräsrensning sker manuellt och selektiv skörd för att bara använda det bästa druvmaterialet.

Vinifiering:

Vinifieras på ståltank och burgundiska ekfat.
Ingen filtrering och naturlig jäst används för att förstärka terroirens egenskaper.
Helt utan tillsatser – Första årgången som är certifierad BIO.

Årgång:

2018

Dosage:

Ingen dosage

Alkohol:

12%

Tillsatser:

Inga tillsatser

Volym:

750ml

Kategori:

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

för att vara först med det senaste från Winescout

Du är nu anmäld till listan