Prémice (2017:bas)
Härliga rostade noter med en härlig krämighet och tydlig ek.
Fyllig och generös med sälta som följer med till den långa avslutningen.
Druvsort | 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir & 5% Pinot Meunier |
---|---|
Producerade flaskor: | 1258 |
Ursprung: | Druvorna kommer från tre vingårdar. |
Vinifiering: | Minst 10 månader på ekfat (25% nya ekfat) Spontan jäsning med vildjäst. |
Degorgerad: | Juli 2020 (Buteljerad Juli 2018). |
Årgång: | 2017:bas med 20% reservvin från Prémice 2016 |
Dosage: | 3g/l |
Alkohol: | 12,5% |
Tillsatser: | 50mg/l SO2 efter pressning och därefter inget mer (gränsen för ekologiskt går vid 150mg/l). |
Volym: | 750ml |
Slut i lager