Prémice (2018:bas)
Namnet Prémice härstammar från antiken och den romerska festen ́Premiciae ́ där man vid början av skörden erbjöd gudarna de första frukterna.
Vilken BOMB till vin Prémice är!
Vinet ligger på nya och använda ekfat, i denna 2018:bas används mindre nya ekfat (10%) då fler använda ekfat från Anselme Selosse köptes in detta år. Stilen påminner om Selosse gällande oxidationen men det slutar inte där. En av de största svårigheterna när det gäller viner med oxidation är att behålla fräschören och energin i vinet. Vi har några självklara mästare när det gäller det som just Selosse och t.e.x. Ganevat i Jura. Bli inte förvånad om Pierric nämns i samma andetag som dessa om några år för dessa viner innehåller så mycket fräschör och energi
Underbar mousse och härliga rostade noter med påtaglig krämig textur. Det är fylligt, det är generöst, det är nybakt rågbröd direkt från ugnen – Det har en fantastisk sälta på avslutet!
Det är ett vin du aldrig glömmer!
Lägg namnet på minnet och flaskorna i kylen och källaren – Njut!!!
| Druvsort | 50% Chardonnay & 50% Pinot Noir |
|---|---|
| Producerade flaskor: | 1358 |
| Ursprung: | Druvorna kommer från två vingårdar. |
| Vinifiering: | Minst 10 månader på ekfat men mindre andel nya ekfat, från 25% till 10%, p.g.a. att detta året köptes använda ekfat från Selosse. |
| Degorgerad: | Juli 2021 (Buteljerad Juli 2019). |
| Årgång: | 2018:bas med 20% reservvin |
| Dosage: | Ingen dosage |
| Alkohol: | 12,5% |
| Volym: | 750ml |