Pie ”Chardonnay” Tome I

Druvsort:

Chardonnay

Producerade flaskor:

820

Uppväxt/Odling:

Från vingården ”Les prés mousseux” i Ecueil (Premier Cru) vars vinrankor planterades 1989 av Vincent Brochet. Vingården har en jordmån Lera-lerjord, exponering mot syd/sydost. Helt utan herbicider och bekämpningsmedel.
Biodynamisk jord- och vinstocksgödning.
HVE och VDC certifiering.

Vinifiering:

9 månader på burgundiska ekfat.
Ingen pump används utan endast gravitation. Naturlig jäst används för att förstärka terroirens egenskaper.
Ingen klarning eller filtrering och helt utan tillsatser.

Degorgerad:

26 November 2020

Årgång:

2018

Dosage:

3g/l

Alkohol:

12,5%

Tillsatser:

Endast mikrodos SO2 under pressning.

Volym:

750ml

Kategori:

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

för att vara först med det senaste från Winescout

Du är nu anmäld till listan