Oger 2016

Ett komplett vin i världsklass som har alla egenskaper för att bli en legend!

Från ett urval av gamla vinstockar från Grand Cru Oger kommer denna ekfatslagrade Chardonnay.

Näsan är makalös med sin exotiska frukt, mineralitet och mikrooxidation – jobbar fantastiskt med de burgundiska ekfaten som ger karaktär och komplexitet utan att ta över. Med tid i glaset möts du av en doftexplosion och en nötighet framträder.

”You had me at the nose” men trots det så fortsätter denna flaska att imponera stort och på paletten möts du av en generositet och precision som direkt avslöjar vilken kvalitet vi har i glaset.
Balansen mellan frukten där man anar en viss sötma p.g.a att druvorna plockas sent och den härliga mineraliteten & syran (ej malo) är i en perfekt harmoni. Efter en stund i glaset tillkommer aromerna av rostade nötter vilket höjer vinet ytterligare och avslöjar en del av det vi kan få uppleva om vi har styrkan att lagra några av dessa flaskor.

På avslutet kommer en förförisk sälta och om man inte var golvad innan är det absolut ”Knock out” här!

Kan drickas idag eller om 30år, eller snarare idag ”och” om 30år så köp vad du kan av en av de bästa Chardonnay Champagnerna du kan hitta!

Druvsort:

Chardonnay

Producerade flaskor:

3971

Uppväxt/Odling:

Från gamla vinstockar (snitt 60år) i Oger (Grand Cru) med exponering mot syd/sydost. Helt utan herbicider och bekämpningsmedel.
Vingårdarna är samtliga grästäckta.

Vinifiering:

12 månader på använda burgundiska ekfat.
Ingen pump används utan endast gravitation. Naturlig jäst används för att förstärka terroirens egenskaper.
Ingen klarning eller filtrering och helt utan tillsatser.
Ingen malo.

Degorgerad:

November 2020 (Buteljerad September 2017)

Årgång:

2016

Dosage:

3g/l

Alkohol:

12,5%

Tillsatser:

Endast mikrodos SO2 under pressning.

Volym:

750ml

Kategori:

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

för att vara först med det senaste från Winescout

Du är nu anmäld till listan