Meunier Perpétuel (92-18)

Solera är ovanligt, en solera från 1992 är ännu ovanligare och en solera från 1992 på Meunier är minst sagt unikt.

Låter och smakar dyrt men priset är alldeles för lågt (men säg inget till Geoffrey;)

Meunier Perpétuel är som sagt en Blanc de Noir bestående av en Pinot Meunier solera från åren 1992-2018.

Ni som testat det fantastiska vinet Semper fidelis så är detta samma vin fast med kortare tid på jästfällningen.

Ett intensivt och kraftfullt vin initialt och med tiden i glaset så framträder mer och mer karaktärsdrag från den unika soleran med sin torkade frukt, kanderade äpplen och knäckiga toner men fortfarande en livlighet och fräschör från det unga basvinet, en underbar tidlös cuvée.

Med några månaders extra lagring förvandlades första releasen (92-17) till ett riktigt monster och vi kommer njuta av att följa denna eleganta 2018:basens utveckling.

Druvsort:

Pinot Meunier

Uppväxt/Odling:

Vandières, hjärtat av Marne dalen.
Vingårdarna som består mest av gamla vinrankor ligger inbäddade i backarna med en syd och syd-ostlig exponering med en mosaik av olika jordmån: lerkalksten, kalk, sand, lera.

Vinifiering:

Årgång 2018 ligger 6 månader på ståltank som sedan blandas med mogna, komplexa, vinösa och oxidativa soleran från åren 1992-2017 (ej 2011) som legat på både ståltank och ekfat. Därefter minst 36 månader på jästfällningen innan degorgering.

Degorgerad:

December 2021

Årgång:

Solera blandning från 1992-2018 (finns lite ännu äldre viner med), 50% av basvinet (2018).

Dosage:

5g/l

Alkohol:

12%

Volym:

750ml

Kategori:

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

för att vara först med det senaste från Winescout

Du är nu anmäld till listan