Les Ombelles 2017
Namnen på Auréliens cuvéer har koppling till växterna som finns i hans vingårdar och Les Ombelles är en uppsättning små grupperade blommor som ser ut som en kupol.
Les Ombelles är ett unikt terroirvin från endast en vingård i Coizard-Joches som erbjuder noter av persika, nektariner och aprikoser tillsammans med de alltid återkommande florala tonerna men även med en komplexitet som intensifieras av aromerna från kryddor, mandel och en droppe mörk sirap.
Detta är ett ungt och vinöst vin med hög syra, fin fräschör och en härlig salt tipp på finishen.
Denna cuvée fick högst betyg av de nu släppta flaskorna från Aurélien i samband med att han blev omnämnd som en av regionens nya stora talanger.
| Druvsort: | Pinot Meunier. |
|---|---|
| Producerade flaskor: | 2200 |
| Uppväxt/Odling: | En vingård i Coizard-Joches |
| Vinifiering: | Vinifieras på ståltank och har genomgått malolaktisk jäsning. |
| Degorgerad: | Februari 2020 |
| Årgång: | 2017 |
| Dosage: | Ingen dosage |
| Alkohol: | 12% |
| Tillsatser: | Endast sulfiter. |
| Volym: | 750ml |