Les Chauffours 2018

Det är med stolthet Adrien presenterar sina nya vingårdschampagner.
På denna etikett ser vi ett foto av Adriens far Denis på sin traktor i vingården ”Les Chauffours” år 2006.

Vingården som druvorna kommer ifrån tas om hand på bästa sätt, helt utan ogräsmedel eller insektsmedel och görs i oerhört begränsat antal.

Med endast 565 flaskor producerade är det få förunnat att uppleva denna cuvée från de norra sluttningarna av Verzenay Grand Cru!

Uteslutande Pinot Noir på gamla vinrankor från vingården ”Les Chauffours” med ett unikt mikroklimat som år efter år ger väldigt generös och koncentrerad frukt.
Väldigt svårt med den generositet och koncentration som vinet besitter att detektera att det är helt utan dosage vilket är precis som det skall vara enligt oss.

Detta är ett vin som har alla egenskaper vi vill ha i ett vin. Vacker färg, Underbar näsa, balans, komplexitet, frukt, syra och med bra längd och precision.

Helt enkelt ett fantastiskt vin!!!

Vinet har lagrats på burgundiska ekfat och givetvis används endast första pressen. Ingen klarning, filtrering eller dosage.