Le Mont Ferré 2016/2017
100% Chardonnay från vingården ”Les Monthouzons”.
Underbar mineralitet och perfekt uttryck av sin terroir med tunn matjord och djup krita.
Vinifierad på 350l ekfat från två årgångar ger en fyllighet till vinet som gör sig så bra med mineraliteten, föredömlig vinmakning med den integrerade eken.
Silkeslen och krämig i sin textur men på samma gång diskret med en underbar sälta utan att ta överskugga den eleganta frukten – Fin harmoni och balans!
Dricks väldigt bra nu men kan även lagras i årtionden om så önskas.
| Druvsort: | Chardonnay |
|---|---|
| Uppväxt/Odling: | Från vingården "Les Monthouzons" i Premier Cru byn Trois-Puits. |
| Vinifiering: | Vinifiering på 350 liters ekfat. |
| Degorgerad: | Mars 2021 |
| Årgång: | 2016/2017 |
| Dosage: | 4g/l |
| Alkohol: | 12% |
| Tillsatser: | Endast SO2 under pressning (6gr per hektoliter, gränsen för ekologiskt går vid 15gr). |
| Volym: | 750ml |