Le Mont Ferré 2016/2017

100% Chardonnay från vingården ”Les Monthouzons”.

Underbar mineralitet och perfekt uttryck av sin terroir med tunn matjord och djup krita.

Vinifierad på 350l ekfat från två årgångar ger en fyllighet till vinet som gör sig så bra med mineraliteten, föredömlig vinmakning med den integrerade eken.

Silkeslen och krämig i sin textur men på samma gång diskret med en underbar sälta utan att ta överskugga den eleganta frukten – Fin harmoni och balans!

Dricks väldigt bra nu men kan även lagras i årtionden om så önskas.

Druvsort:

Chardonnay

Uppväxt/Odling:

Från vingården "Les Monthouzons" i Premier Cru byn Trois-Puits.
Här finner ni en tunn matjord innan man når kritan på cirka 20 cm djup och det lokala bergskiktet "Craie du Campanien" som är rikt på kalciumkomponent som främjar en idealisk och naturlig reglering av vatten i jorden.
Helt utan herbicider och bekämpningsmedel.
Druvorna plockas sent för en hög mognad.

Vinifiering:

Vinifiering på 350 liters ekfat.
Ingen filtrering och helt utan tillsatser.
Naturlig malolaktisk jäsning.

Degorgerad:

Mars 2021

Årgång:

2016/2017

Dosage:

4g/l

Alkohol:

12%

Tillsatser:

Endast SO2 under pressning (6gr per hektoliter, gränsen för ekologiskt går vid 15gr).

Volym:

750ml

Kategori:

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

för att vara först med det senaste från Winescout

Du är nu anmäld till listan