le Mont 2018
Det är med stolthet Adrien presenterar sina nya vingårdschampagner.
På denna etikett ser vi ett foto av Adriens farfar Michel och hans två farbröder när de planterade vinrankorna i Le Mont 1961.
Vingården som druvorna kommer ifrån tas om hand på bästa sätt, helt utan ogräsmedel eller insektsmedel och görs i oerhört begränsat antal.
Här bjuds man först på en Underbar och generös frukt av jordgubbar, björnbär, hallon, blåbär och röda-/svartavinbär i en krämig mix där sedan en sälta framträder som skapar en härlig komplexitet.
Fantastisk koncentration och dessa vingårdschampagner från Adrien är något man verkligen inte skall missa.
| Druvsort: | Pinot Noir |
|---|---|
| Producerade flaskor: | 642 |
| Uppväxt/Odling: | Från vingården ´Le Mont´ i de södra sluttningarna av Montagne de Reims, Louvois Grand Cru, Pinot Noir planterades här 1961. |
| Vinifiering: | Här används bara den absolut bästa druvjuicen från första pressningen (Heart of the cuvée) som sedan åldras det på använda ekfat från Burgundy, genomgår ej malolaktisk jäsning. Ingen klarning eller filtrering. |
| Degorgerad: | Maj 2022 (Buteljerad Maj 2019) |
| Årgång: | 2018 |
| Dosage: | 2-3g/l |
| Alkohol: | 12,5% |
| Volym | 750ml |