Le Grand Jardin 2014

WOW!!! Omöjligt att förstå att detta är Vincey´s debutvin. Så stort och fylligt vin med fantastisk struktur. Otroligt imponerande första skapelse!

En vingårdschampagne från vingården med samma namn (i Grand Cru, Oger) får vi här druvor med stor koncentration från de gamla vinstockarna planterade 1967 som sedan ligger på använda burgundiska ekfat i 8 månader vilket ger en sådan härlig komplexitet och kraft till detta vin – Magi!

Näsan är förförande med sina tropiska noter med en hint av havssalt och några droppar nyslungad honung, vilket vin!

På paletten presenteras med stor finess aromerna av tropiska frukter och mogen citrus precis som en slice av mammas hembakade äpplepaj.
Eken är otroligt vackert integrerad och den eleganta mikrooxidationen gör detta till en majestätisk upplevelse full av nya upplevelser för varje gång du återbesöker glaset.
Superb struktur i detta generösa vin helt utan dosage men i perfekt balans mellan frukten och syran, sen på avslutet kommer ännu en gång en viss sälta och slår in detta sensuella paket till en oförglömlig upplevelse!

Kan drickas idag eller om 30år men endast enstaka flaskor kvar så detta är en upplevelse som väldigt  få blir välsignade med och kommer endast att säljas via en Vincey-blandlåda.

Druvsort:

Chardonnay

Producerade flaskor:

1943

Uppväxt/Odling:

Från den grästäckta vingården Le Grand Jardin med gamla vinstockar planterade 1967 i Oger (Grand Cru) med sydost exponering.
Helt utan herbicider och bekämpningsmedel.
Druvorna plockas sent för hög mognad och jordmånen består av lera och krita.

Vinifiering:

8 månader på använda burgundiska ekfat.
Ingen pump används utan endast gravitation. Naturlig jäst används för att förstärka terroirens egenskaper.
Ingen klarning eller filtrering och helt utan tillsatser.
Ingen malo.

Degorgerad:

Juli 2020 (Buteljerad Maj 2015)

Årgång:

2014

Dosage:

0g/l

Alkohol:

12,5%

Tillsatser:

Endast mikrodos SO2 under pressning.

Volym:

750ml

Kategori:

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

för att vara först med det senaste från Winescout

Du är nu anmäld till listan