La Première 2015

Ett elegant och komplext vin i absoluta toppklass från blott deras andra utgåva, Imponerande!!

Från ett urval av gamla vinstockar från Grand Cru Oger kommer denna Chardonnay som legat 50% på använda burgundiska ekfat och 50% på ståltank.

Näsan är underbar med sin kraftiga mineralitet, kalla stenfrukter och florala toner.

Precis som i deras övriga cuvéer gör de ett fantastiskt jobb med de burgundiska ekfaten som ger en komplexitet utan att ta över, ett skolexempel på när eken är vinets tjänare och inte dess mästare.

På paletten möts du av en härlig intensitet och precision som direkt avslöjar vilken kvalitet vi har i glaset och aromer av mogen citrus och stenfrukter framträder.
Oerhört elegant och välbalanserat vin med bra syra och även här en saltspets på avslutet som får dig att längta efter nästa sipp.

Kan drickas idag eller om 30år men oerhört få flaskor kvar så detta är en upplevelse som få blir välsignade med tyvärr.

Druvsort:

Chardonnay

Producerade flaskor:

1373

Uppväxt/Odling:

Från gamla vinstockar (snitt 60år) i Oger (Grand Cru) med exponering mot syd/sydost. Helt utan herbicider och bekämpningsmedel.
Druvorna plockas sent för hög mognad.
Vingårdarna är samtliga grästäckta.

Vinifiering:

50% av vinet har legat 8 månader på använda burgundiska ekfat samt 50% på ståltank.
Ingen klarning eller filtrering och helt utan tillsatser.
Ingen malo.

Degorgerad:

Juli 2020 (Buteljerad Maj 2016)

Årgång:

2015

Dosage:

3g/l

Alkohol:

12,5%

Tillsatser:

Endast mikrodos SO2 under pressning.

Volym:

750ml

Kategori:

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

för att vara först med det senaste från Winescout

Du är nu anmäld till listan