La Première 2014 Magnum
En Unik chans på att få tag på en av Vincey´s mycket sällsynta Magnumflaskor!
Intensivt och komplext vin i absoluta toppklass från Vincey´s imponerande debutår 2014.
Från ett urval av gamla vinstockar från Grand Cru Oger kommer denna Chardonnay som legat 50% på använda burgundiska ekfat och 50% på ståltank.
Näsan är underbar med sin mineralitet, frukt och ek men än en gång så gör de ett fulländat jobb gällande användandet av ekfaten och skapar en sådan harmoni både på näsa och palett som upphöjer alla intryck.
På paletten är vinet otroligt rent, torrt och krispigt med sin förföriska mineralitet men samtidigt får du en fyllighet och mjukhet från eken.
Initiallt äpple och citrusaromer som leker med mikrooxidationen som sedan utvecklar en viss nötighet och exotiska inslag framträder.
Ett komplext och unikt vin med långt fint avslut.
Kan drickas idag eller om 30år men oerhört få Magnum flaskor producerade och enbart ett fåtal till Sverige.
| Druvsort: | Chardonnay |
|---|---|
| Producerade flaskor: | 100 |
| Uppväxt/Odling: | Från gamla vinstockar (snitt 60år) i Oger (Grand Cru) med exponering mot syd/sydost. Helt utan herbicider och bekämpningsmedel. |
| Vinifiering: | 50% av vinet har legat 8 månader på använda burgundiska ekfat samt 50% på ståltank. |
| Degorgerad: | November 2020 (Buteljerad Maj 2015) |
| Årgång: | 2014 |
| Dosage: | 3g/l |
| Alkohol: | 12,5% |
| Tillsatser: | Endast mikrodos SO2 under pressning. |
| Volym: | 1500ml |