Irizée Meunier 2013
Unik cuvée som skapas genom ett rigoröst urval av druvor och druvjuice som sedan inte lämnar källaren förrän efter 6 till 7 år.
Irizée Meunier är en inbjudan att upptäcka drömmar genom dess kraft och djup.
Fast rotad i sin terroir lever denna cuvée upp till sitt namn.
På näsan möts du av stuvad frukt, kvittenaromer samt vanilj och rostade toner.
Smaken erbjuder en härlig fräsch fruktighet och sälta med fin struktur och en oerhörd balans.
Bli ett med detta vin och låt dess silkeslena textur ta med dig på en resa till drömmarnas land.
| Druvsort: | 100% Pinot Meunier |
|---|---|
| Producerade flaskor: | 1702 |
| Uppväxt/Odling: | Till Irizée Meunier väljs gamla vinstockar ut med bra exponering (sydväst) ifrån de olika vingårdarna i Marne. |
| Vinifiering: | 50% av vinet har legat på två olika sorters ekfat, den första ger frukt, den andra utvecklar dofter av blommor. Vinifieringen pågår i två år och juicerna smakas av regelbundet. Urvalet är mycket strikt, mycket få fat kommer att väljas för denna cuvée. De övriga 50% på ståltank. |
| Degorgerad: | 18 April 2017 |
| Årgång: | 2013 |
| Dosage: | 3,5g/l |
| Alkohol: | 12% |
| Tillsatser: | Endast mikrodos SO2 (10-20mg/l – gränsen för ekologiskt går vid 150mg/l) |
| Volym: | 750ml |