Essentielle 2015 Magnum

Endast 160 Magnum producerade!
Essentielle 2015 är en panorama av domänen och en hyllning till det vackra i enkelheten.
Även här helt gjort på Les Riceys berömda Pinot Noir men helt utan dosage vilket fångar essensen av vad Elise vill förmedla.
Delikat munkänsla med stor närvaro. På paletten finner vi yuzu, exotisk frukt, vit persika – Elegant, välbalanserat, rent och syrligt med ett mjukt och långt avslut.
Seriöst vin som inte tar sig själv på för stort allvar, ”Elise i en Magnum”!

Druvsort:

100% Pinot Noir

Producerade flaskor:

160

Uppväxt/Odling:

Les Riceys (känd för sin exceptionella Pinot Noir) i södra Champagne nära Chablis och med samma berömda jordmån, Kimmeridge, som givit Chablis sitt rykte.
Kimmeridge är en kalkrik lerblandad jord med marina fossiler.
Helt utan herbicider och bekämpningsmedel. Istället används örtteer av växter och blommor m.m. allt enligt ekologiska (certifierad) och biodynamiska principer.
Ogräsrensning sker manuellt och selektiv skörd för att bara använda det bästa druvmaterialet.

Vinifiering:

Vinifieras på ståltank (ibland även burgundiska ekfat beroende på årgång).
Naturlig jäst används för att förstärka terroirens egenskaper.
Helt utan tillsatser.

Degorgerad:

Mars 2021

Årgång:

2015

Dosage:

Ingen dosage

Alkohol:

12%

Tillsatser:

Inga tillsatser, endast mikrodos SO2.

Volym:

1500ml

Kategori:

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

för att vara först med det senaste från Winescout

Du är nu anmäld till listan