Double Autolyse 2010 (Le Brun de Neuville)

En helt ny producent för Winescout som nyligen blev nominerad till bästa kooperativ i Champagne. Idag är första gången jag visar dessa cuvéer och jag tror man behöver vara snabb…

Vi tar in deras prestige serie ”Autolyse” som givetvis har fått sitt namn från processen ”Autolys”:

Denna serie görs på utvalda vingårdar och får sedan vila minst 10år på jästfällningen – Tiden kan variera beroende på viket vin och årgång och det är vinet som avslöjar när tiden är rätt.

Tiden denna BdB, som vinifieras 100% på ekfat, ligger på jästfällningen är 11år!!! Stort vin med stor kraft och komplexitet.

Otroligt hög kvalité som slår högt över sin prisnivå.

Smaka, Njut, Köp (innan det är försent;)

 

Druvsort:

Chardonnay

Uppväxt/Odling:

Från Côte de Sézannes vingårdar exponering mot sydost och en jordmån av lera och krita.
Snittålder på dessa vinrankor är 45år.

Vinifiering:

Vinifiering på ek. Malo genomförs.

Degorgerad:

Maj 2022 (Buteljerad Maj 2011)

Årgång:

2010

Dosage:

5g/l

Alkohol:

12%

Volym:

750ml

Kategori:

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

för att vara först med det senaste från Winescout

Du är nu anmäld till listan