Coeur de Noirs 2012

Fyllig och mogen vingårdschampagne!!
Till denna cuvée går den första pressen av de bästa druvorna från vingården ”Champ Méchain”.
Även denna cuvée består till 100% av Les RIceys berömda Pinot Noir och dessutom från toppåret 2012.
Degorgering gjordes Mars 2019 så här får ni en riktigt krämig, fyllig champagne med mognadstoner.
Fullt av härliga aromer och smaker av färsk frukt, nybakad brioch, mineralitet, hasselnötter, exotisk frukt, persika och vita blommor möter dig i detta generösa vin med stor kropp!

Druvsort:

100% Pinot Noir

Producerade flaskor:

3263

Uppväxt/Odling:

Från vingården "Champ Méchain" i Les Riceys (känd för sin exceptionella Pinot Noir) i södra Champagne nära Chablis och med samma berömda jordmån, Kimmeridge, som givit Chablis sitt rykte.
Kimmeridge är en kalkrik lerblandad jord med marina fossiler.
Helt utan herbicider och bekämpningsmedel. Istället används örtteer av växter och blommor m.m. allt enligt ekologiska (certifierad) och biodynamiska principer.
Ogräsrensning sker manuellt och selektiv skörd för att bara använda det bästa druvmaterialet.

Vinifiering:

Vinifieras på ståltank.
Naturlig jäst används för att förstärka terroirens egenskaper.
Helt utan tillsatser.

Degorgerad:

Mars 2019

Årgång:

2012

Dosage:

1,5g/l

Alkohol:

12%

Tillsatser:

Inga tillsatser, endast mikrodos SO2.

Volym:

750ml

Kategori:

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

för att vara först med det senaste från Winescout

Du är nu anmäld till listan