Cœur de Craie Rilly la Montagne 2017
Cœur de Craie är Pérines prestige-serie där hon framhäver de bästa vingårdarna från hennes byar, fantastiska champagner som görs i väldigt begränsad upplaga.
Denna CdC är från den gräsbetäckta vingården ”Les Malachets” i Premier Cru byn Rilly la Montagne med vinrankor planterade 1956.
Om Trois Puits handlar om krita/mineral så är Rilly la Montagne generösare och krämigare i sin stil.
Rilly är en mer fruktdriven Pinot Noir cuvée med noter av gula äpplen, smörstekt bröd, jäst, en droppe akaciahonung och självklart med de härliga mineraltonerna fortsatt närvarande från den djupa kritan.
| Druvsort: | Pinot Noir |
|---|---|
| Uppväxt/Odling: | Från den gräsbetäckta vingården "Les Malachets" i Premier Cru byn Rilly la Montagne. |
| Vinifiering: | Vinifiering på ekfat i olika storlekar (350l & 500l). |
| Degorgerad: | Mars 2022 |
| Årgång: | 2017 |
| Dosage: | 3,5g/l |
| Alkohol: | 12% |
| Volym: | 750ml |