[winescout_previous]

Autolyse Noirs & Blancs (Le Brun de Neuville)

En helt ny producent för Winescout.

Vi tar in deras prestige-serie ”Autolyse” som givetvis har fått sitt namn från processen ”Autolys”:

Denna serie görs på utvalda vingårdar och får sedan vila minst 10år på jästfällningen – Tiden kan variera beroende på viket vin och årgång och det är vinet som avslöjar när tiden är rätt.

Tiden i denna Noirs & Blancs från 2008 är c:a 13år – BOOM!!!

Otroligt hög kvalité och slår högt över sin prisnivå.

Smaka, Njut, Köp

 

Druvsort:

Pinot Noir (86%) & Chardonnay (14%)

Uppväxt/Odling:

Från Côte de Sézannes vingårdar exponering mot sydost och en jordmån av lera och krita.
Snittålder på dessa vinrankor är 45år.

Vinifiering:

Vinifiering på stål. Malo genomförs.

Degorgerad:

Februari 2022 (Buteljerad Juni 2009)

Årgång:

2008:bas med 12% reservvin

Dosage:

7g/l

Alkohol:

12%

Volym:

750ml

Kategori:

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

för att vara först med det senaste från Winescout

Du är nu anmäld till listan