Albane 2017
Denna nya BdB från Pierric har det endast producerats 456 flaskor av och 60st av dem till Sverige.
Albane är en vingårdschampagne där samtliga druvor hämtats från ”Le Nord du Mont Ferré” i Taissy med c:a 50år gamla vinrankor.
Det är samma Chardonnay som går till Pierric´s ”Prémice” men när juicen ligger på ekfaten görs ett noga utval om vad som skall gå till denna cuvée Albane.
Ligger totalt 10 månader på ekfat varav 40% nya och sedan lagras denna cuvée ett år längre än Prémice i källaren, totalt 3år.
Ett otroligt stort och komplext vin!!!
| Druvsort | 100% Chardonnay |
|---|---|
| Producerade flaskor: | 456 |
| Ursprung: | Druvorna kommer från vingården ´Le Nord du Mont Ferré´ i Taissy som planterades 1969. Samma vingård som Chardonnayn i hans Prémice. |
| Vinifiering: | Minst 10 månader på ekfat (40% nya ekfat). Spontan jäsning med vildjäst. Har genomgått naturlig malolaktisk omvandling. Ingen klarning eller filtrering. |
| Degorgerad: | Juli 2021 (Buteljerad Juli 2018). |
| Årgång: | 2017 |
| Dosage: | Ingen dosage |
| Alkohol: | 12% |
| Tillsatser: | 50mg/l SO2 efter pressning och därefter inget mer (gränsen för ekologiskt går vid 150mg/l). |
| Volym: | 750ml |