Absolue Terre 2018

Ett riktigt stort vin, endast 1849 flaskor producerade av 2018 som är hennes första årgång som certifierad BIO!!!
En oerhört sällsynt cuvée från Elise´s unika prestigeserie ”Les Confidentielles”.
Vingårdschampagne med 100% av Les Riceys unika Pinot Noir som legat på amfora av terrakotta.
Doften avslöjar direkt att detta är ett stort vin med sin intensitet, gula frukt och en hint av honung.
Generöst och stort på paletten och det går inte att ta miste på vilken kvalitét som är inneboende här med sin struktur och kropp – WOW !!!

Druvsort:

100% Pinot Noir

Producerade flaskor:

1849

Uppväxt/Odling:

Les Riceys i södra Champagne nära Chablis och med samma berömda jordmån, Kimmeridge, som givit Chablis sitt rykte.
Kimmeridge är en kalkrik lerblandad jord med marina fossiler.
Helt utan herbicider och bekämpningsmedel. Istället används örtteer av växter och blommor m.m. allt enligt ekologiska (certifierad) och biodynamiska principer.
Ogräsrensning sker manuellt och selektiv skörd för att bara använda det bästa druvmaterialet.

Vinifiering:

Vinifieras på amfora av terrakotta (10 månader).
Ingen filtrering och naturlig jäst används för att förstärka terroirens egenskaper.
Helt utan tillsatser.

Degorgerad:

Maj 2020

Årgång:

2018

Dosage:

Ingen dosage

Alkohol:

12%

Tillsatser:

Inga tillsatser.

Volym:

750ml

Kategori:

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

för att vara först med det senaste från Winescout

Du är nu anmäld till listan